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食品安全溯源追踪管理系统是一种通过对生产、加工、运输和销售环节进行全程监管、信息采集和追溯查询，保障食品质量和消费者健康的管理系统。该系统主要通过采集和记录食品生产加工、包装、运输、销售等环节的信息，并通过技术手段实现信息共享和追溯查询功能，以保证食品安全，提高消费者信任度。该系统可以有效地识别食品源头、溯源整个食品生产加工流程，为对违反食品安全法规的行为实施快速反应和改善提供支持。
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